妃羽

婚纱店老板,烘焙爱好者,模特

特别喜欢用纸杯,但是一直不喜欢马芬的重油,所以还是棉花或者北海道戚风最合我意~松软的蛋糕加果粒注心加淡奶油顶,很美味哦~
配方,鸡蛋去壳150g,低劲面粉55g,牛奶20ml,油20g,糖20入蛋黄,40入蛋白,蛋白打到干性发泡,其他步骤都是最普通的戚风方法,15分钟160度。总体感觉回缩比较厉害,所以每杯我都会放6分满甚至还要多一点,然后做出来就是刚好一平杯,5厘米底的小纸杯做了15个。总体是我很喜欢的软妹风格,蛋糕是偏甜一点的口味,所以奶油85g我只放了6g糖打发,吃起来淡淡的刚刚好~

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